Ицхак Пинтосевич - Живи! 7 заповедей энергии и здоровья
Для начала ты должен усвоить, что существуют четыре яда, отнимающие энергию и здоровье. Убрав их и добавив всего три здоровые составляющие в свой ежедневный рацион, ты вступишь в полноценную счастливую жизнь.
Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.
СократДорогой читатель, всего семь действий отделяют тебя от твоих великих целей. Обрати внимание, как помогает тебе в жизни счастливая цифра 7: ты читаешь мои «7 заповедей энергии и здоровья» и в твоем распоряжении целых 7 дней в неделю, чтобы с их помощью жить насыщенной яркой жизнью!
Анекдот
В казино блондинка решает сыграть в рулетку. Берет на все деньги фишки и ставит их на номер 23. Шарик выпадает на номер 23. Блондинка вновь ставит все на этот номер. Крупье предупреждает: «Только что выпал номер 23. Мало шансов, что он выпадет опять!» Но девушка стоит на своем и опять выигрывает. Вновь ставит на номер 23. Крупье не выдерживает: мол, не может быть, чтобы он выпал еще раз. Но блондинка упорствует. Ее новая ставка на номер 23 приносит новый выигрыш и разоряет казино.
Подходит администратор и спрашивает: «Скажите, откуда такое везение?» Блондинка отвечает: «Понимаете, я прилетела в этот город рейсом номер 7, в гостинице меня поселили в номере 7. А когда я ехала в казино, то долго ждала такси, и остановилась только седьмая машина. И я решила, что это знак». Администратор (потрясенно): «Отлично, но причем здесь номер 23?!» Блондинка (удивленно): «А разве 7 умножить на 3 – не равно 23?
Между тобой и невероятным по уровню энергии и здоровья качеством жизни – только твои пищевые привычки. Они формировались годами. Начиналось все в детстве, затем ты предпринял собственные исследования того, что предлагает индустрия питания. В молодости человек ищет удовольствий. Ему кажется, что его запас здоровья неиссякаем.
Когда я вижу столы, покрытые столькими яствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней.
Джозеф Аддисон, писатель и государственный деятельКогда же приходит зрелость (как раз с уменьшением буйства гормонов и добавлением ума), на сцену выходят привычки. Они, как кандалы, держат человека. И он продолжает есть ту пищу, которая его убивает.
Все, что я люблю, незаконно, аморально или приводит к ожирению.
Александр Вуллкотт, театральный и литературный критикИ вот человек упорно ведет образ жизни, который лишает его всяких шансов жить ярко, активно и насыщенно до самой глубокой старости. Выходи из рабства привычек! У тебя есть алгоритмы расширения «зоны комфорта», сохранения позитивных изменений – волшебная формула «м100%М». Делай это! Do it!
Я предлагаю тебе принципы, эффективные на 100%. Начни их применять. Но не спеши! Бери обязательство на 30 дней. Через месяц решишь, что это тебе дает и чего ты хочешь добиться в дальнейшем. Выбор всегда за тобой!
Мы уже выяснили: большинство людей едят что придется, поскольку это приятно и привычно. Чтобы перейти на максимально эффективную схему питания, тебе нужно разобраться, зачем нужно правильно питаться. В следующих главах мы поищем ответы на эти важные вопросы.
Почему мы едим
ИТАК, МЫ ЕДИМ, ЧТОБЫ:
Получить энергию:
Пища определяет, в каком физическом и эмоциональном состоянии мы находимся. Потребление полезных питательных веществ определенно повысит качество твоей жизни. Ты будешь находиться в отличном настроении, а твои эмоции будут яркими, как никогда раньше. Кроме того, хорошие продукты помогут твоему телу в производстве созидающей энергии. А эта энергия, напомню, потребуется для достижения твоих целей. Неправильные продукты, напротив, опустошат тебя энергетически.
Расти и развиваться:
Человеческое тело постоянно развивается. Физические нагрузки запускают процесс перестройки тела. А создание здорового, красивого, мощного организма требует качественных стройматериалов.
Быть здоровыми:
Предотвратит болезни не что иное, как здоровая среда. Выбирая правильное питание, мы не оставляем микробам и бактериям ни малейшего шанса на выживание!
Быть красивыми:
Питательные вещества также влияют на внешность. Неподходящая диета сделает тебя болезненным и усталым, тогда как здоровые продукты добавят блеска твоим волосам и нежного сияния твоей коже.
Общаться во время еды:
Так повелось веками, что все главные события в человеческой жизни сопровождаются праздничными застольями.
Чем мы питаем наше тело
ЖИРЫ:
Выделяют четыре основных типа жиров.
«Плохие» жиры:
насыщенные (в изобилии присутствуют в цельном молоке и красном мясе);
трансжиры (содержатся во многих сортах маргарина, кондитерского жира, в готовой выпечке и жареных блюдах).
«Хорошие» жиры:
мононенасыщенные (содержатся в орехах, авокадо, оливковом масле, масле из зерен винограда, масле канола);
полиненасыщенные жиры (содержатся в растительных маслах, грецких орехах, семечках, кунжуте, рыбе и морепродуктах).
УГЛЕВОДЫ:
Традиционно их разделяют на две группы: простые и сложные.
Простые углеводы – это сахара (глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза). Они обеспечивают нас только энергией, и ничем больше.
Сложные углеводы – это длинные цепочки связанных между собой молекул сахаров. Одни из них пищеварительная система человека может расщеплять. Другие – почти не перевариваются и проходят через пищеварительный тракт в неизменном виде (называются клетчаткой и составляют важную часть нашего питания).
Еще одна классификация углеводов – по источнику (цельнозерновые и обработанные злаки).
БЕЛКИ:
На молекулярном уровне белок представляет длинную и сложную цепочку. Она состоит примерно из 20 строительных блоков (аминокислот). По источнику поступления белков в организм различают животные и растительные.
Наши кожа и волосы в основном состоят из белка. То же касается мышц, гемоглобина крови и множества ферментов, поддерживающих жизнедеятельность организма.
ВОДА, ВИТАМИНЫ, МИНЕРАЛЫ:
Это необходимые элементы для бесперебойной работы биохимической фабрики, именуемой телом. Большая часть потребляемой пищи (белки, жиры и углеводы) превращается в энергетическую разменную монету нашего королевства (организма) – глюкозу. Когда мы едим, часть поступающей в кровь глюкозы сразу же используется клетками. Часть объединяется в длинные цепочки (гликоген) и откладывается в мышцах и печени. Остатки превращаются в жир и накапливаются в специальных клетках между мышцами в виде своеобразного «неприкосновенного запаса». Весомость запаса ты можешь оценить, посмотрев на свой или чужой живот. Если сравнить глюкозу с наличными в кошельке, которые при необходимости можно сразу же потратить, то гликоген – это деньги в банке, для получения которых придется приложить определенные усилия, а жир – это деньги, вложенные в акции.
Четыре яда
Дорогой читатель, я отлично понимаю, что изменить свои пищевые привычки за один день невозможно. Многое в тебе будет восставать против того, что я тебе предлагаю. Однако поверь мне: выигрыш, который ты получишь, стоит затраченных усилий. Читай следующие главы, объясняй прочитанное себе и не уставай объяснять друзьям и знакомым. Будь готов выслушать от них миллион других, «более правильных» теорий. Я со своей стороны гарантирую тебе, что наша модель питания универсальна, проста и полезна. Попробуй сам и посоветуй друзьям. Более того, у тебя всегда есть возможность сравнить. Для начала придерживайся моей системы в течение трех месяцев, потом переходи на любую другую (тоже на три месяца), а потом сравни и выбери.
НАЧНЕМ С УСТРАНЕНИЯ ЯДОВ ИЗ РАЦИОНА.
Запомни: тебе нужно предотвратить драматические последствия действия четырех ядов:
1. «плохих» жиров;
2. животных белков;
3. молочных продуктов;
4. кислотных добавок.
Потерянное удовольствие от вкусной, но вредной еды ОБЯЗАТЕЛЬНО компенсируй похвалой, подарками себе, удовольствиями из других сфер жизни или полезной и ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ЕДОЙ. Тогда подсознание поможет тебе, и изменения пройдут легко и приятно!
Яд № 1: «плохие» жиры
До середины прошлого века, когда инфекционные заболевания вроде туберкулеза и гриппа были главными причинами смертности, считалось, что высококалорийное питание, богатое жирами, обеспечивает защиту от болезней и способствует выздоровлению. До 1950-х годов под здоровым питанием подразумевался завтрак из яиц, бекона и тоста с маслом, а полезным назывался ужин из ростбифа и картофельного пюре с подливкой.
Увы, это досадное заблуждение, стоившее миллионам загубленного здоровья. Врага нужно знать в лицо, поэтому предлагаю тебе близкое знакомство с обоими видами «плохих» жиров.
